Située en Haute-Provence, la Biscuiterie de Forcalquier est un atelier de fabrication artisanal crée en 2014 qui allie tradition,
excellence et respect des ingrédients locaux pour créer des biscuits d’exception.

Installée dans l’ancienne forge du village, la Biscuiterie perpétue un savoir-faire traditionnel en privilégiant des matières premières locales et biologiques, issues d’agriculteurs engagés. Les artisans y élaborent leurs recettes à partir de farines fermières artisanales, issues de blés cultivés localement et transformés à quelques kilomètres par le Moulin Pichard, à Malijai.

Pour produire les 30 tonnes annuelles et accompagner sa croissance, une extension de la Biscuiterie est prévue en 2025 et devrait être opérationnelle en 2026, permettant une meilleure organisation de la production, ainsi qu’un accueil renouvelé pour les visiteurs de la boutique avec vue sur les ateliers.

Les produits de marque « La Biscuiterie de Forcalquier » sont distribués via le réseau des boutiques Brémond Fils et le site internet www.maisonbremond.com.  Ils sont également disponibles sous la marque « Le Roy René » et distribués dans le réseau de boutiques, ainsi que sur www.calisson.com